Ciri-ciri cawan arak

Gelas wain boleh dibahagikan kepada tiga kategori: kaca wain merah, gelas wain putih dan Piala champagne. Pelbagai wain untuk menggunakan pelbagai jenis kaca mata, untuk membuat wain lebih mellow. Fungsi kaca adalah untuk menyimpan aroma wain, supaya wain boleh diputar di cawan dan bersepadu sepenuhnya dengan udara. Jenis cawan standard untuk mulut besar cawan besar, cawan dipanggil tulip, jadi ia adalah kondusif untuk aroma dikumpul dalam cawan di atas. Sebab tinggi adalah bahawa anda boleh memegang cawan untuk tangan, supaya tangan sentuh cawan dan menjejaskan suhu wain. Puisi kuno: "malam wain anggur cahaya cawan, ingin minum BATERE dengan serta-merta peringatan."

Anggur, kerana ia mempunyai asas ramping dan dipanggil Bilik Rahsia oleh imej besar-besaran, tetapi pada kenyataannya, Bilik Rahsia adalah hanya salah satu daripada wain. Dalam budaya wain, kaca adalah satu bahagian penting yang amat diperlukan, dalam paparan tradisional Barat, bagi arak untuk memilih kaca yang betul, boleh membantu lebih baik rasa wain.

Cawan cawan wain merah di bahagian bawah pemegang, bahagian atas badan adalah cawan lebih bulat dan putih. Hal ini terutama digunakan untuk wain merah dan koktel yang dibuat dengannya. Burgundy merah wain kaca untuk bahagian bawah cawan pelbagai tulip.

Cawan cawan wain putih di bahagian bawah untuk menangani, bahagian atas badan kaca wain merah ramping, lebih besar kelengkungan, tetapi ketinggian keseluruhan daripada kaca wain merah yang pendek. Terutama digunakan untuk mengandungi arak putih. Cawan wain putih, Burgundy putih wain cawan daripada wain merah dengan penuh sedikit lebih besar, jenis penuh.

Jenis Tulip Piala Champagne, Piala lurus dan langsing, cawan.

Ciri-ciri

Dalam reka bentuk, gelas wain putih Piala badan sedikit merah wain kaca menjadi ramping, kelengkungan yang lebih besar, tetapi keseluruhan ketinggian adalah lebih rendah daripada kaca wain merah. Kerana wain putih di rasa dan rasa akan sedikit sedikit, tidak perlu secawan besar perut untuk melepaskan aroma wain. Menurut pelbagai jenis anggur, gelas wain putih adalah umumnya lebih daripada tiga, Piala Chardonnay (Chardonnay), Sauvignon (Sauvignon Blanc) cawan dan cawan Riesling (Riesling). Sebagai Sophora yang menyegar semula, Gan Lie jenis wain, jadi kaca bukaan dan Piala perut adalah agak kecil, supaya arak tidak lama lagi akan mengalir masuk ke lidah, supaya mulut arak adalah dibalut dalam wain dan buah-buahan, untuk mencairkan keasidan daripada arak; Chardonnay gelas di bukaan dan Piala perut menjadi agak besar, ianya penuh dengan wain, sesuai untuk penggunaan kaca berbentuk perut bulat; dan kaca Riesling cawan lebih tinggi pada perut, wain yang di keasidan pada sedikit lebih baik, Reka bentuk ini boleh melambatkan kelajuan arak ke dalam mulut.

Badan cawan Champagne harus mempunyai sesetengah panjangnya, yang sepenuhnya boleh menghargai arak dalam cawan terus blister keseronokan, manakala arak boleh perlahan-lahan mengalir ke mulut, anda boleh dengan minuman; mengambil kira kandungan gula tinggi gula, Suitable postprandial ciri minum, cawan manis wain yang besar, rekabentuk pembukaan juga adalah lebih kecil, untuk lebih menyerlahkan aroma arak dan rasa madu; dan kaca di dalam penampilan yang agak kecil, untuk mengelakkan rasa malu minum berlebihan.

Di samping itu, pengelasan kaca yang ada adalah beberapa gelas yang profesional, yang merupakan apa yang patut kita biasa dengan jenis kaca. International Standard Wine Piala, juga dikenali sebagai ISO cawan (Pertubuhan piawaian antarabangsa), adalah pada tahun 1974 oleh rekabentuk INAO Perancis (negara asal Jawatankuasa), digunakan secara meluas dalam merasa aktiviti setiap gelas wain antarabangsa. Kakinya Piala 5 hingga 6 cm tinggi, kapasiti cawan 215 ml atau sebagainya, arak cawan mulut besar perut cawan besar, berbentuk seperti mekar bunga Tulip. Keupayaan badan cawan yang besar, yang membuat wain di cawan yang boleh bernafas dengan bebasnya; Reka bentuk cawan telah menurun sedikit, adalah untuk membiarkan arak dalam gegaran apabila tidak luar percikan itu, dan arak boleh berkumpul di dalam cawan, untuk lebih rasa arak. Ringkasnya, cawan buta profesional adalah sebuah kaca bersalut hitam bertaraf ISO untuk merasa buta. Semua orang yang biasa dengan bahagian kain yang buta atau kerajang timah biasanya dilindungi dengan label wain, dan kemunculan cawan buta profesional meningkatkan kesukaran buta, jadi tahap arak ujian dibuat permintaan yang lebih tinggi.

Semasa menggunakan kaca tersebut di atas kerana minum, ikut amalan am merasa wain. Secara ringkas, mula-mula perhatikan warna arak; diikuti oleh gegaran kaca, supaya arak dalam cawan dinding dalam pembentukan "gantung cawan", dan sentuhan yang penuh dengan udara untuk merasa bau arak dari bau; Akhirnya, arak di dalam mulut untuk tinggal selama beberapa waktu, supaya citarasa sepenuhnya rasa rasa wain. Setakat bagi jumlah wine Bilakah jumlah wain, saya percaya bahawa kita umumnya mengambil berat tentang isu ini. Secara umum, jumlah putih wine / arak adalah kira-kira 3 auns (kira-kira 90 milliliters), dan jumlah wain merah adalah kira-kira 5 auns (kira-kira 150 milliliters).

Memilih kemahiran

Reka bentuk kaca adalah berdasarkan keasidan dalam wain, tannin, aroma, rasa dan faktor-faktor lain. Pemilihan kami harian kaca juga boleh mengikuti prinsip-prinsip berikut:

1. aroma adalah kaya, keperluan kaca perut lebih Pemurah; dan aroma segar, anda perlu memilih mulut cawan.

2. tinggi keasidan pemilihan hypertrophy perut Piala, wain kesemak tinggi tannin yang tinggi adalah untuk mencari cawan di penghujung kaca berkata sedikit sedikit.